PRANZEGG
Kultur- und Naturbotschafter sein, so sehen wir uns. Weinbauern.
Wir, Martin und Marion, pflegen und bearbeiten, gemeinsam mit unserer Familie, Mitarbeitern und Freunden, den Hof an dem wir leben: Pranzegg.
Durch die Arbeit mit den Menschen, den Reben, den Obstbäumen, dem Boden, den Bienen, Schafen, Hühnern und Katzen wollen wir einen ganzheitlichen Zugang zur Agrikultur schaffen.
Um das tun zu können arbeiten wir bio-dynamisch. Unsere 4 ha steilen Weinberge, rund um den Bozner Talkessel, bewirtschaften wir händisch. Sie bilden die Grundlage für unsere Naturweine.
GESCHICHTEN VOM GEBIET, VOM JAHRGANG, VON DER LEBENSWEISE
Alte Reben, die heimischen Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, händische Lese, Spontanvergärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtrationen, minimale Schwefelgabe sind die Etappen von der Traube zum Wein.
Wir begleiten den gesamten Prozess selbst, um damit einzigartige, charaktervolle Weine zu erzeugen.
